Mijn review van de Cobb BBQ
De Cobb is een merk BBQ die zegt veelzijdig inzetbaar te zijn voor verschillende doeleinden. Ik heb er een gekregen en heb daar een tijd gebruik van gemaakt en bij deze wil ik graag een review delen van deze Cobb BBQ.
Om te beginnen wat is een Cobb BBQ. Dit is eigenlijk een BBQ in een handig formaat die eigenlijk overal gebruikt kan worden. Of dit nou op de camping is, op een boot of zelfs gewoon binnenshuis (Let er wel op dat het nog steeds een kolenbbq is, dus dit is niet altijd aan te raden) mocht je dat willen.
Het geheim zit hem erin dat een Cobb namelijk niet warm wordt aan de buitenkant. En dit komt weer doordat de bbq opgebouwd is uit verschillende delen. Zo heb je een binnenkern die los in een buitenmantel zit die dusdanig veel ventilatie geeft dat de buitenkant niet warm zal worden. In deze binnenste schaal zit een gedeelte waar je kolen in kan leggen of een zogenoemde cobblestone, die je als warmtebron gebruikt voor het bbq’tje. Onder dit gedeelte zitten een aantal ventilatie gaten om de kolen van voldoende lucht te voorzien. Zie hieronder ter illustratie.
Bovenop zit een stevige deksel met daarin wat ventilatie gaten om de airflow goed te krijgen. Deze zijn helaas niet verstelbaar en daarmee heb je ook het eerste minpunt van deze Cobb te pakken. Je kan niets instellen aan de hoeveelheid lucht, en zodoende niet goed de temperatuur regelen binnen in de Cobb. Nu is dat niet direct de primaire functie van deze bbq en een work arround is om de gaten dicht te stoppen met bijvoorbeeld aluminium folie. Ziet er gek uit, maar het werkt wel. Ook de deksel wordt niet heel heet tijdens het gebruik en blijft veilig te hanteren.
Bovenop het bbq gedeelte zit een ijzeren plaat waarop je daadwerkelijk bakt. Je zult zien dat deze een kern heeft die helemaal dicht is, met gaten aan de zijkanten en een afdruip geultje helemaal aan de buitenkant. Hierdoor is het vocht en vet wat in je kolen druipt nihil en veroorzaakt dit dus geen rook. Daarnaast is in de schaal binnenin om het kolen gedeelte heen genoeg ruimte om water in te doen zodat het vet meteen opgevangen wordt. Dan is er ook nog een rekje bijgeleverd die op deze bakplaat gelegd kan worden voor zaken die je niet wilt dichtschroeien en dergelijke.
Door deze unieke eigenschappen van de Cobb wordt deze op vele campings in bijvoorbeeld Spanje en Frankrijk gedoogd om te mogen gebruiken als BBQ. Waar vaak een normale kolen BBQ verboden is vanwege brandgevaar. Hij is inmiddels ook een paar keer mee geweest op vakantie en ik moet zeggen dat ik nog geen een keer geweigerd ben met deze BBQ. Dat zal deels zijn omdat men niet weet wat het is, maar men ziet geen overvloedig veel rook of vuur dus het zal wel. Anderzijds is omdat men weet dat deze bijzonder veilig is in gebruik, tenminste dat denk ik.
En dan kom ik bij mijn review van de Cobb. Het is namelijk in deze configuratie eigenlijk geen BBQ. De hoeveelheid kolen zorgen niet voor voldoende hitte om echt te schroeien. En daarom vindt ik het meer een oventje, wel een heel verdomd handig oventje. En als je daar vanuit gaat is er niets mis met de Cobb. Zo kun je heerlijke rollades braden, of kip of wat dan ook omdat juist zo’n ovenfunctie zo handig is. Ik heb er dan ook nog steeds heel veel plezier van, maar ik gebruik hem niet echt als BBQ.
Nu zijn er heel veel accessoires te verkrijgen voor deze Cobb. Een grillplaat met grill ribben. Een ring om hem te verhogen zodat je hele kippen er in kwijt kan. En er is ook een BBQ kit verkrijgbaar die een aanzienlijk meer kolen aanbied dan standaard erin gaat, dus ik denk dat Cobb zelf ook wel doorhad dat dit niet werkte.
Al met al gebruik ik hem toch wel vaker dan dat ik had verwacht. Ook omdat het een heel handig maatje is om producten op de roken met de Cold Smoke Generator. Maar zoek je echt een kleine handzame BBQ, shopt dan verder of koop de BBQ uitbreiding meteen mee (wat hem wel een stuk duurder maakt meteen) of gebruik hem als oven zoals ik dat doe. In de onderstaande video laat ik je uitgebreid mijn review van de Cobb zien.