Tips en tricks voor het zelf broodbakken

Brood, daar zit wat in. Dit is de oude slogan van lang geleden om brood te promoten. En heel eerlijk, er gaat niets boven vers gebakken brood.

En veel mensen proberen dan ook thuis zelf brood te bakken. Meestal gaat dit via een broodbakmachine met een kant en klaar pak broodbakmix. Niets ten nadele van deze methode, maar er worden nog steeds, naar mijn mening, veel teveel niet natuurlijke meuk toegevoegd aan dergelijke mixen.

Maar zelf brood bakken levert nooit wat je uit zo’n mix krijgt op. Nee dat klopt, want in deze mixen zitten vaak allerlei broodverbeteraars toegevoegd die niet slecht zijn, maar ook niet geheel natuurlijk zijn. Daarom deze video met wat tips en tricks hoe zelf brood te bakken, waar je op moet letten en wat je vooral wel en niet moet doen. Het is een oude video dus hij is misschien wat lang, maar hij zit wel boordevol nuttige informatie, en ik krijg best nog wel eens een prive bericht dat mensen dankzij mijn tips beter brood hebben nu. En daar doen we dit nou eenmaal voor toch?